@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现(chūxiàn)那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子上(shàng)的 那这自带清凉(qīngliáng)属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那(nà) “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住 让(ràng)你吃了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥(jīngjiè)的喜欢由来已久 荆芥(jīngjiè)就在河南人的生活里扎下了根 为啥对它爱(ài)得这么深沉？ 荆芥那(nà)叫一个好养活！ 随便在(zài)房前屋后找块地儿 撒下(xià)种子，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥(jīngjiè)“散风热，清头目” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在夏日里可是养生又解暑的(de)好物呢 一口(yīkǒu)荆芥解锁河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典夏日美食(měishí)！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末(suànmò)、香油、醋、盐等调料一拌，再撒(sā)上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香(qīngxiāng)瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃(chī)的时候，“哧溜” 一口(yīkǒu)面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把(bǎ)整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成(qièchéng)小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上(shàng)生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就(jiù)被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种(jǐzhǒng)味道在嘴里碰撞融合，口感(kǒugǎn)层次丰富，清爽又可口。 把荆芥(jīngjiè)切碎，和着(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者(huòzhě)一蒸，刚出(gāngchū)锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把(bǎ)新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡(pào)好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那(nà)杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上(hēshàng)一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽(qīngshuǎng)，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦(la)！ 把荆芥夹在(zài)肉饼、蔬菜中间，原本普通的汉堡一下就有了河南的特色(tèsè)风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼(ròubǐng)和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南(hénán)的独特韵味，让人吃得(dé)直呼过瘾。 在啤酒(píjiǔ)里(lǐ)加入些许荆芥的(de)提取物(tíqǔwù)或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥(jīngjiè)(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕(yíngrào)，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特(dútè)风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙(qímiào)的冰雪派对，每一口(yīkǒu)都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥(jīngjiè)美食啦？ 快来尝尝(chángcháng)这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也(yě)成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化(wénhuà)和旅游厅等